クリエイティブなケーキで過ごすクリスマス

デコレーションが斬新なクリスマスケーキ

12月に入りいよいよクリスマスまであと20日。クリスマスに欠かせないアイテムのひとつ、クリスマスケーキは味はもちろんだが決め手は見た目のデコレーション。今回は特に視覚を刺激するような、クリエイティブなクリスマスケーキを世界の名店からセレクト。クリスマスの演出をより一層鮮やかにしてくれる、クオリティーの高い世界観を楽しもう。

 

 

ダロワイヨ【フランス】

フランス・パリにて、ベルサイユ宮殿のパン職人だったシャルル・ダロワイヨが1802年に開いたフランスの名店。1955年に発明された「オペラ」という、当時のダロワイヨのオーナーが発明したオペラ座をモデルとしたレイヤーのチョコレートケーキが世界的に有名。1682年に創業以来300年以上にわたり、アバンギャルドな創造性と美味しい作品を提供し続けている。

 

 

「ダロワイヨ」動画

 

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ラ・メゾン・ジュヴォ―【フランス】

フランス・プロヴァンスにて1948年、ジルベルト・ジュヴォーがオープンしたパティスリー。チョコレート専門店でもあり、2007年からフランスで最高のショコラティエのひとつにランクインしている。

 

 


「ラ・メゾン・ジュヴォ―」動画

 

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ブボバルセロナ【スペイン】

2005年にバルセロナの中心地区、ボルンにてオープンしたクリエイティブなチョコレート菓子店。本店は有名なサンタ・マリア・デル・マール教会の近くにある。最高品質の原材料と製造工程にこだわり、クラシックな要素とモダニティに向かった新しい世界観を見せてくれる。

 

 

「チョコレートアカデミーパリ 」出演動画

 

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ピエール・マルコリーニ【ベルギー】

1995年にリヨンの「ワード・チャンピオン・ペストリー・シェフ」を受賞し、独立したベルギー・ブリュッセルを拠点とする芸術的なショコラティエの作品。世界の有名スタイリストやファッションレーベルなどとのコラボも行っている。

 

 

世界をコアに楽しむセレクト ”Earthly World”

 

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