テーブルを華やかにする魔法のフランス料理 芸術的な層が特徴的な「テリーヌ」はフランス料理の定番で、テーブルに置くだけで特別感が演出できるメニューだ。 一般的にテリーヌとは長方形のテリーヌ型に入れて様々な具材を層にして固め […]
カテゴリー: クリスマスのセレクト
鮮やかな地中海料理でクリスマスを楽しむ
鮮やかな地中海料理を「感性」で楽しむ 地中海料理というとダイエットで有名だが、本質的な価値のひとつは自然から生まれた食材の色を生かして楽しむカラフルな料理の「芸術性」にある。最大の特徴は、南ヨーロッパの降り注ぐ太陽を浴び […]
クリエイティブなケーキで過ごす個性派クリスマス
デコレーションが斬新なクリスマスケーキ 12月に入りいよいよクリスマスまであと20日。クリスマスに欠かせないアイテムのひとつ、クリスマスケーキは味はもちろんだが決め手は見た目のデコレーション。今回は特に視覚を刺激するよう […]
本場の「シュトーレン」でクリスマス前を更に楽しむ
クリスマス当日まで楽しめるドイツ発祥シュトーレン 毎年楽しみなクリスマスの時期だが、本当に楽しいのはクリスマス当日でなく数十日前ほどの待ち遠しい期間にあるのかも。イルミネーションやツリーを眺めて過ごすクリス […]
クリスマスツリー発祥の地に因んだクリスマス
クリスマスツリー発祥の美しい街、ストラスブール クリスマスツリー発祥の地で知られるフランスのアルザス地方、ストラスブール。ドイツとの国境沿い、フランス北西部ライン川の左側に位置する美しい都市で「クリスマス都 […]